肉沫加少许姜葱沫，还有盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉，生抽、老抽，用量见上面。再加一个鸡蛋，加红薯粉，用筷子朝一个方向一直搅拌，少量多次加清水，直到肉沫吸收水分，变黏为止。
番茄去皮切丁，起锅烧油，加一片姜和少许葱白爆香后，再加入番茄丁，加入糖、盐、番茄酱，小火慢焖直到出汁。
加入大量热水，烧开关小火，用虎口搭配勺子制作肉丸，在锅里分散开放肉丸，中小火直到肉丸变色后用铲子推动，开大火煮开，盛入盆内加上小葱即可开吃。