腌鸡翅，提前至少2小时。 腌料：蒜半头，姜可有可无，料酒1勺，生抽3勺，老抽半勺，糖一勺，耗油1勺，胡椒粉半勺，（喜欢烧烤风味可加1勺孜然或者烧烤料） 鸡翅双面划口，放入调料，可一起放入保鲜袋抓捏均匀，放冰箱保险层两小时以上，也可以过夜。 腌制好后放入空气炸锅10分钟，不必全熟，外皮熟即可，微波炉同理。
锅底加热，倒些许油，然后放入牛油火锅底料（因为吃不了太辣就放了一小半，喜欢吃辣多多放）放入葱姜蒜，翻炒。
准备好开水。 放入顺序：肥牛卷-虾仁-丸子-金针菇。 简单翻炒后放入土豆胡萝卜等食材（除了绿叶青菜）随后加水，水要刚好没过全部食材。电火锅调到高档盖盖子。 5分钟后加鸡翅，盖锅盖。 注意锅中保持有水，避免烧干糊底，不够就加水。 锅内食材熟后加青菜及香菜。 以筷子能扎碎土豆为例，再焖两分钟就能吃啦。