100克红糖，120克水，将红糖小火煮化。
热糖水加入木薯淀粉搅拌均匀
用力反复搓，搓越久，珍珠弹性更好。
搓长条，切成丁，再搓圆，上面裹淀粉。
开水下锅，不断转圈，避免珍珠粘黏，煮15分钟，关火焖5分钟，捞起放入凉开水。
凉后捞起备用，这样的黑珍珠就不会黏连在一起。
热锅后倒入红茶，白糖小火翻炒，直至白糖焦黄
加入红糖水煮3分钟，最后用咖啡过滤袋过滤，到入纯牛奶。
黑珍珠装入奶茶瓶
最后冲放温的奶茶（冬天吃温的，夏天可以冷藏一下）
盖上盖子，插入吸管，开吃。
开吃，粒粒Q弹的黑珍珠，从大吸管吸入口中，满口美味奶茶香。