西红柿洗净，切小块
鲜香菇也洗净，切片。
准备自己喜欢青菜，洗净。
葱姜蒜切末。
生抽、耗油、糖调料汁。
热锅下油，下肉丝炒断生，下葱姜蒜炒香。
下西红柿翻炒出沙后，下香菇翻炒软化。
将料汁倒入锅内翻炒。
撒入胡椒粉翻炒，下清水煮开。
面条提前在另一个锅里煮好，过凉水。锅中汤熬开，下入面条搅匀。
最后再次开锅后打入鸡蛋液，煮开下青菜断生。
撒入香油，关火出锅。
各种调味料根据个人口感可以调节，我一般下耗油、生抽多，所以没下盐，鸡精也没下。 各种菜量根据自己喜好下，可以下香菇，也可以不下。这次没来及，就没下鸡蛋。 葱姜蒜要等肉丝炒 断生再下，炒出味道就下西红柿。不要油热先下葱姜蒜，这样容易糊。