1面粉中加入酵母拌匀，边加水边搅拌至絮状，加少许香油（水中可以加点盐），揉至光滑放碗中盖保鲜膜静置发酵 2利用发酵时间备馅，梅花肉切碎加入干贝、胡萝卜、生姜用绞肉机绞30秒左右（量大可分两次绞碎） 3肉馅加入盐、生抽、香油搅拌均匀，加入香葱 4备好馅后，把面团拿出揉成条，切成30克左右的面剂子，压扁擀成圆形面皮 5面皮加入肉馅，包成肉包，上汽后蒸15-20分钟，焖3分钟后出锅