牛奶小餐包

作者： Mary小绵羊

一次发酵就可以了，低温慢发，口感也很松软 烤盘28*28的方盘 糖40克，吃起来不甜的，喜欢吃甜的可以加些糖

用料

• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 250克
• 奶粉 25克
• 糖 40克
• 蜂蜜 12克
• 酵母 12克
• 黄油 30克
• 盐 5克

牛奶小餐包的做法步骤

步骤 1

面团成团后分成16小份，一个约54克左右 发酵，用低温慢发，湿度20% 温度28度，一小时左右，具体看状态。 表面刷水，牛奶等，表面装饰个人喜欢

步骤 2

风炉 160度，16分钟

菜谱创建时间：2024-12-03 18:52:16