咸蛋黄奶酥餐包

作者： 厦门小小徐

用料

• 高筋面粉 400克
• 糖粉 40克
• 带冰渣的水 200克
• 奶粉 40克
• 鸡蛋 1颗
• 酵母 5克
• 黄油 20克
• 盐 1克
• 咸蛋黄馅料：
• 熟咸蛋黄 8个
• 奶粉 20克
• 黄油 20克
• 糖粉 20克

咸蛋黄奶酥餐包的做法步骤

步骤 1

将馅料所有食材加入主锅，设置30秒速度10，搅拌均匀即可称出备用

步骤 2

将除黄油和盐以外的食材放入小美，设置6分钟揉面，加入黄油和盐继续揉面2分钟

步骤 3

每个面团分50克，分成15个面团，包好馅料滚圆滚圆滚圆手法参考视频

步骤 4

盖保鲜膜醒发40——60分钟

步骤 5

烤箱提前预热180度，烤20分钟

菜谱创建时间：2024-12-02 20:43:23