奥利奥饼干吐司（法式老面法）

作者： 差不多女士

法式老面+冷藏一夜+后酵母后油（海氏m5厨师机20分钟）+内馅 自己记录一下～

用料

• 【主面团】
• 高筋面粉（河套） 250克
• 赤藓糖醇 30克
• 盐 5克
• 奶粉 7.5克
• 水 137.5克
• 黄油 20克
• 鲜酵母 9克
• 【法国老面】 75克
• 【奥利奥奶酥馅】
• 饼干 50克
• 奶粉 75克
• 鸡蛋 37.5克
• 赤藓糖醇 37.5克
• 黄油 75克
• 【巧克力酥粒】
• 低筋面粉 37.5克
• 可可粉 3.75克
• 赤藓糖醇 30克

奥利奥饼干吐司（法式老面法）的做法步骤

步骤 1

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菜谱创建时间：2024-12-02 15:13:57