和面机加入500克面，60％的比例的水，我用的是牛奶加水，5克酵母，和面机搅拌20分钟，发酵1小时45分钟。
案板上揉搓成一张饼，当上葱花和盐，油少许。我先是将葱花盐和油搅拌好，直接撒在饼上，卷起来，切断，两两叠加，用筷子压一下。放蒸烤箱二次发酵30分钟，45°。蒸20分钟出锅。