娃娃菜腊肠炒鸡蛋

作者： 阿瑋師傅

用料

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娃娃菜腊肠炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净，根部和叶子分开切段；4-5个鸡蛋打匀，腊肠切片；准备蒜末、小米辣、葱白葱花

步骤 2

起锅烧油，将鸡蛋炒熟，捞出备用

步骤 3

另起锅，将蒜末、葱白、小米辣、腊肠炒香

步骤 4

倒入娃娃菜根，炒至表面微黄变软

步骤 5

调料加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺鸡精、1勺胡椒粉

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步骤 6

步骤 6

倒入娃娃菜叶，炒至菜叶塌陷

步骤 7

加入炒好的鸡蛋，倒入小半碗清水，盖盖焖煮1分钟左右

步骤 8

大火收汁，出锅装盘，撒上适量葱花

菜谱创建时间：2024-12-02 10:40:11