家烤羊肋排

作者： kirschblute

不用提前腌，烤箱3小时，中途只处理一次，费时不费事。烤箱够大的话一次2kg也能烤，100块一大家子羊肉自由不

用料

• 第一次包锡纸，200度2-2.5小时
• 羊排 1扇（1kg）
• 洋葱 1个
• 蚝油 3勺
• 黑胡椒 2勺
• 第二次敞开，220度0.5-1小时
• 孜然 2勺
• 盐 1勺
• 辣椒面 适量
• 芝麻 适量
• 其他撒料 个人喜好随意

家烤羊肋排的做法步骤

步骤 1

第一次烤，羊排切开不断，料抹匀，洋葱切条或小块随料抹表面，可以塞点到刀缝里。锡纸包严，烤完后把洋葱挑出来，烤出的汁水倒掉

步骤 2

第二次烤敞开，10-20min烤干后撒一次料，烤出焦香味后再撒一次料，直到表面脆香冒油

步骤 3

吃的时候沿刀缝撕开（软骨的地方剪刀剪断）外焦里嫩

菜谱创建时间：2024-12-02 00:37:48