第一步：撕开包装后，预处理 水冲洗 捏干水份 刀背捶 松软后 第二步，加料、腌制30分钟以上 淀粉 盐 抹匀后，蚝油 料酒/啤酒 糖 姜蒜蓉 黑/白胡椒 （黑香些）抹匀后，与料一起按摩肉后 油封味 ，总共腌制半小时以上 第三步：怎么煎 热锅！！！冷油时，下牛肉，每一面一分半钟左右，循环反复，期间自己筷子戳熟没 在网上学一位老奶奶做的菜谱，自己记录在这里给自己看。