冬日里的温暖滋补：老酒炖鸡蛋

作者： 大圣私房菜

老酒炖鸡蛋具有活血暖胃、补中益气等功效。对于体虚者、神经衰弱者以及产后恢复的女性来说，都是一道极佳的食疗菜品。其酒香浓郁，甜味适中，入口即化，常令人回味无穷。

用料

• 鸡蛋 1个
• 花雕酒 240g
• 黄冰糖 适量
• 红糖 半勺
• 枸杞 少许

冬日里的温暖滋补：老酒炖鸡蛋的做法步骤

步骤 1

起锅加入花雕酒→红糖→冰糖；花雕酒与红糖、冰糖熬好；枸杞泡发。

步骤 2

熬好装入杯子里，放凉后打入一个鸡蛋，放入蒸锅蒸6～10分钟，出锅枸杞点缀。 凉水下锅蒸10分钟；水开蒸6～7分钟。

菜谱创建时间：2024-12-01 14:54:50