草莓雪花酥

作者： 家有夫子

网上很多雪花酥的配方，用料也都差不多，做过很多次，这个配方的材料配比相对合适，做出来的口感属于酥脆的，份量也适中，坚果可以替换成差不多克重的其他品种。成品去掉边边角角，切大块一点16块，小块30块左右。密封保存一个月不成问题。

用料

• 小饼干 100克
• 棉花糖 100克
• 黄油 30克
• 奶粉 30克
• 开心果仁 50克
• 扁桃仁片 30克
• 草莓冻干 40克

草莓雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备好用料，扁桃仁和开心果放在微波炉或者烤箱适当加温备用

步骤 2

全程小火，先融合黄油

步骤 3

倒入棉花糖慢慢翻拌，小火，不急

步骤 4

棉花糖全部融化后加入奶粉

步骤 5

奶粉和棉花糖迅速翻拌均匀，关火

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步骤 6

步骤 6

倒入小饼干，草莓冻干，开心果仁，扁桃仁片，翻拌均匀

步骤 7

翻拌速度快点，成团就转到不沾的烤盘里

步骤 8

戴上食品手套揉捏一下，可以借助擀面杖整形，压平整

步骤 9

筛一层奶粉，用手抹一抹，这个用量随意，前面的30奶粉用料里不包括这个筛的量

步骤 10

放凉后切块，大小可以根据自己的包装袋大小来切，我这是切的大块，16块

步骤 11

包装袋有点小，我又改刀一块切成两块，密封起来，放包包里或者办公室抽屉，自己吃还是送人，都很好

菜谱创建时间：2024-12-01 14:52:03