碱水

作者： mangobaby_

用料

• 高筋面粉 250
• 低筋面粉 35
• 牛奶或水 160
• 盐 4
• 酵母 3
• 黄油或者猪油 10
• 糖 10

碱水的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉面

步骤 2

分割面团，碱水棒60g碱水球20g碱水结10g，松弛20分钟

步骤 3

整形，冷冻30分钟，后拿出来泡碱水，碱10g水300g，每面泡30秒 烤箱提前预热180，烤20分钟

菜谱创建时间：2024-11-30 18:30:36