🫕先把米线煮熟。这次用的是小米米线，按照包装上的方法煮就好了，口感不错（不是很脆的那种濑粉口感，微软糯）。记得过凉水，不然会黏糊糊的。
🧄大蒜搞成蒜末，🍅番茄切小块，🥗韭菜切小段（大概1-2cm）。
1️⃣热锅下油，倒入蒜末炒香。 2️⃣放入一勺豆瓣酱，炒香炒出红油。 3️⃣放入猪肉沫🐷（这次直接用了山姆的黑猪肉馅，肥瘦比例正好），炒到断生。 4️⃣放入酸菜碎，翻炒均匀。 5️⃣放入番茄，炒至软烂，加入一勺半薄盐生抽、半勺蚝油、适量盐、适量白砂糖，翻炒均匀。 6️⃣倒入适量清水，煮滚。 7️⃣放入豆芽、韭菜，熟了就行。 8️⃣放入煮好的米线，稍滚一滚就ok啦。