食材：高筋面粉200g，水100g，全蛋液45g，玉米油20g，奶粉10g，白砂糖5g，盐4g，酵母粉2g，泡打粉1g，黑芝麻少许
①把水，全蛋液，白砂糖，盐，酵母粉先混合均匀； ②把高筋面粉，奶粉，泡打粉倒入碗中，加入混合好的液体，用筷子搅拌至无干粉状态，最后加入玉米油用手揉成团，保鲜膜贴面，室温水合20分钟；
面团放揉面垫上，稍微揉成较光滑状态，分成6个小剂子（大约63g/个），揉圆盖上保鲜膜，室温发酵20分钟，再放冰箱冷藏发酵1小时；
①烤箱230度先预热15分钟，取一面团放油纸上，擀面杖抹油，从中间往四周擀薄，表面撒上黑芝麻，再擀薄至直径为14cm左右； ②放入烤箱中下层，230度烤6分钟即可，发现面团根本不会鼓起来，失败啦，后面又再擀薄至16cm，放烤箱中层，发现勉强能鼓起一点，6个面团只有2个是有轻微鼓起，其余都鼓不起来；
最后把2个鼓起的汉堡胚切开，底部抹上沙拉酱，放上2片生菜和炸好的鸡排，再加上生菜紫甘蓝沙拉，除开饼皮不会鼓起来之外，味道还是蛮不错的。