所有面团材料放入厨师机，打出8成筋的薄膜。
分割面团，90克一个。 面团直接搓圆，然后密封放冰箱冷冻。 （冷冻期间可以做馅料）也可以选择冷藏松弛半个小时。
包好馅料后冷冻20——30分钟定型。
过碱水，两面各25-35秒。捞出控干水分（可以放厨房纸上吸水）。
划刀口，整形。 放入烤箱，上火200°，下火180°先烤12分钟，后里外颠倒烤6分钟。