炸茄盒

作者： 霞霞111

用料

• 茄子 两根
• 鸡蛋 一个
• 肉馅 适量

炸茄盒的做法步骤

步骤 1

肉馅加入味极鲜、耗油、胡椒粉、盐、五香粉、葱姜，香油、一个鸡蛋，加少量葱姜花椒泡的水、少许淀粉，搅拌均匀

步骤 2

面粉、淀粉配比1：1，适量泡打粉、少许油、盐，加清水搅拌成流水线状，醒十分钟以上

步骤 3

茄子切片，中间不断刀

步骤 4

中间抹一点淀粉，防止肉馅掉出

步骤 5

中间加入肉馅，，再粘一层薄淀粉

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步骤 6

步骤 6

全部夹好馅，放在大盘上

步骤 7

剩下的肉馅可以团成丸子，一会儿一起炸

步骤 8

油热放入茄盒，炸至表面金黄盛出，油温升高后，复炸一遍

步骤 9

配一碗紫米饭、砂锅炖的鲜虾豆腐煲，美美一顿午餐

菜谱创建时间：2024-11-29 13:16:19