凉水下锅，放2片姜焯水捞出（焯水后不可以碰凉水）
重起一锅热水，2片姜，2片白芷，小茴香一小撮放羊肉，大火煮开，中火一小时左右，软烂即可吃，放盐，鸡精，香菜，葱，调味，喜欢啥放啥，不喜欢就不放，开吃吧😋！