❗吕小厨发面肉馅饼❗越凉越软，超级香❗

作者： 姝洋

配方来着吕小厨的视频，又宣软又香，给自己留个记录方便看😊

用料

• 面粉 500g
• 酵母粉 5g
• 泡打粉 5g
• 盐 5g
• 糖 10g
• 温水 380g
• 馅---------
• 猪肉馅 500g
• 酱油 20g
• 老抽 5g
• 盐 3g
• 鸡精 5g
• 十三香 1g
• 耗油 10g
• 鸡汁 10g（没有不放）
• 食用油 30g
• 香油 5g
• 葱花 80g

❗吕小厨发面肉馅饼❗越凉越软，超级香❗的做法步骤

步骤 1

500克面粉、5克酵母粉、5克泡打粉、10克糖，5克盐，380克温水，搅合均匀光滑起劲，大概5分钟左右。温暖的地方，发2倍大

步骤 2

所有馅料放一起搅拌均匀，尝尝咸淡，一碗水一点点打到肉馅里

步骤 3

面发好搅拌排气

步骤 4

手和面板挨面的地方全部涂油，虎口挤出一个个圆面团，

步骤 5

包包子的方法，或者左一下右一下，最后多余的面折回来（自己边做边拍不太清楚）

步骤 6

手涂油，哪边厚按哪边

步骤 7

锅底一层油，中火，油热放饼，盖盖子闷，然后另一面，两面金黄就好了，开动吧😋

❗吕小厨发面肉馅饼❗越凉越软，超级香❗的小贴士

🌹和好的面就是粘的，这样才软，手和面板摸油就好了，油多烙的香，嫌油多可以不放油干烙。 🌹配方3个人吃了两顿，15个左右的量

菜谱创建时间：2023-04-05 23:39:41