年糕我选用的是这种，也可以用其他形状的年糕。
年糕、甘蓝、胡萝卜、火腿肠切好，鸡蛋打散，备用。（避免切好的年糕粘连，要用清水浸泡，）
先炒鸡蛋，油热后倒入蛋液翻炒。
鸡蛋炒熟后，倒入火腿肠翻炒，超出香味后乘出。
重新起锅烧油，油热后放入甘蓝、胡萝卜丝，大火翻炒，同时加入盐、十三香、生抽调味。
菜炒软后加入年糕、炒好的鸡蛋翻炒至年糕变软，此过程大概需要2分钟左右。（放入年糕后要不停翻炒，防止粘锅）
最后加入味精调味，即可出锅。