金桔蜜饯

作者： 海娜百川♂ �

金桔是一种营养特别丰富的水果，特别是冬季，普遍干燥，大人小孩都容易咳嗽啥的，但是很多朋友生吃可能会感觉难以下咽，这时候做成金桔蜜栈泡水喝，就会特别舒服！

用料

• 金桔 一斤
• 冰糖 老冰糖200克
• 盐 适量，主要用于清洗金桔表面
• 柠檬 一个
• 蜂蜜 可根据个人口味添加

金桔蜜饯的做法步骤

步骤 1

清洗金桔表面后并用水清洗干净

步骤 2

清洗干净后在开水里煮2-3分钟，去除涩味

步骤 3

煮好后过凉水

步骤 4

切片撒冰糖（冰糖块大的话建议敲碎一点），然后放30分钟以上，有时间可以放一夜，这样出胶更多！

步骤 5

锅里放适量水和余下的冰糖，大火烧开搅拌，待冰糖融化后倒入切好的金桔。

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步骤 6

步骤 6

同时加入柠檬🍋汁，注意别把柠檬籽掉入了，会影响味道。

步骤 7

大火开后转小火，注意一直搅拌，特别是水分越来越少越要注意搅拌，随时可能糊锅

步骤 8

最后这个样子就差不多可以了，要是凝固的蜂蜜一起搅拌，融化后存入罐子。要是液态蜂蜜可以冷却后放入。

步骤 9

泡水喝味道很不错，果肉吃起来也特别入口了！

菜谱创建时间：2024-11-27 22:34:27