布里奥斯（海氏i7）

作者： 宁大大的小私厨

用料

• 面团
• 高筋面粉 300克
• 牛奶 170克
• 可可粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 鲜酵母 10克
• 黄油 40克
• 盐 2克
• 淋面酱
• 蛋清 60克
• 白糖 50克
• 杏仁粉 50克
• 低筋面粉 10克
• 可可粉 3克

布里奥斯（海氏i7）的做法步骤

步骤 1

除黄油与盐外加入厨师机，揉出厚膜。

步骤 2

加入盐和黄油揉出手套膜。放入烤箱一发30度40分钟，然后整形二发35度40分钟。

步骤 3

二发

步骤 4

发酵的时候做淋面，蛋清和白糖打发至小气泡。

步骤 5

再加入可可粉，杏仁粉和低筋面粉，用打蛋器打发至融合就行

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步骤 6

步骤 6

倒入裱花袋。

步骤 7

表面刷蛋清，把核桃铺上去，再淋酱。（竖着淋更好）

步骤 8

风炉，最底层180度18分钟

步骤 9

菜谱创建时间：2024-11-26 18:28:34