一次成功的蒸肉龙

作者： 小猫爱鱼0318

喜欢吃肉龙，但一直不会玩儿面，尤其是发面，觉得好难！ 今天决定试一试，没想到一次成功了！ 开心🥳爱吃的话，你也试试吧！

用料

• 面粉 2小碗
• 酵母 5g
• 白糖 一丢丢
• 肉馅 300g
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 0.5勺
• 十三香 一丢丢
• 香油 半勺
• 葱姜 适量

一次成功的蒸肉龙的做法步骤

步骤 1

酵母+一丢丢糖，温水30-40度左右，冲开一碗备用。 面粉倒入酵母水，一点点的倒！同时用筷子搅拌。

步骤 2

揉成面团。等待ing～⌛️（冬天室内23-25度左右，一小时就发好了）

步骤 3

发成超级无敌大啦！

步骤 4

扎两下看看，软软的～

步骤 5

做肉馅：肉馅+2勺老抽（口味淡可以适量减少），3勺生抽，半勺蚝油，姜末，葱花，十三香一丢丢。 搅拌！！！ 最后搅拌好了，加入香油，再随便拌几下。

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步骤 6

步骤 6

把面揉啊揉！目的是排气！ 然后自己看着来的大小，自己模仿，如上图。

步骤 7

卷起来，记得封口！里面会有汤汁，熟了会流出来。 再锅或者整箱里面二次醒发10-15分钟。 上锅，水开后25分钟。 我用的蒸箱，蒸馒头那档，25分钟也熟了。

步骤 8

出锅之后香迷糊了！！！哈哈哈～快试试吧！

菜谱创建时间：2024-11-26 11:53:12