黄金鱼头

作者： 龙厨

用料

• 胖头鱼 一整个
• 黄灯笼辣椒酱，小葱 姜 料酒 猪油 鸡精 味精 食用盐 植物油

黄金鱼头的做法步骤

步骤 1

把鱼头处理干净改花刀，先放料酒或者啤酒都可以，然后各放 盐 鸡精 味精少许，再用姜片 葱段把鱼头里里外外涂抹均匀腌制十分钟左右

步骤 2

起锅烧油先把黄灯笼辣椒酱炒香备用，再把腌制好的鱼头装盘底下必须放一些姜片跟葱段再把鱼头表面刷一点猪油，最后把辣椒酱均匀倒在鱼头表面，等蒸箱或者锅里水烧开上气直接放进去蒸15-20分钟左右 即可出锅，蒸好的鱼头葱油一下就可以上桌了

菜谱创建时间：2024-11-26 03:26:25