盆里放入面粉和酵母拌匀，再放牛奶揉成光滑的面团，发酵到2倍大，按下面团不回弹就可以了。把红枣剪碎或者切碎都可以，我今天是用剪刀剪的，红枣碎放入已经发酵好的面团揉均匀，成型，二次发酵10分钟左右，冬天也可以倒热水放蒸锅里二次发酵几分钟，今天偷了个懒，用炖锅来蒸馒头，效果也不错👍
锅里水上气后再蒸15分钟左右即可，又香又甜的牛奶红枣馒头就做好了。健康又营养！