猪肉脯肉松吐司

作者： 冰凉一夏919

在山崎面包看到这款吐司，老贵了！想想有机会还是自己试试看吧。 家里之前有两盒礼盒装的靖江猪肉脯，由于吃起来硬、又有点咸，所以过期了一盒半，扔了。想做这个吐司时，就后悔了，后悔没早点做😂 参考了“做面包的Even”的视频。 我用了两个250克吐司盒，若两个450克的，用量翻倍。 表面用马苏拉里芝士或者芝士片＋沙拉酱，我一个用了马苏里拉，一个用了芝士片。

用料

• 1、面团
• 高筋面粉 250克
• 奶粉 15克
• 细砂糖 25克
• 盐 3克
• 干酵母 2.8克
• 鸡蛋 1个（去壳35克）
• 牛奶 145克
• 黄油 25克
• 2、馅料
• 猪肉脯 70克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 3、表面 马苏里拉和芝士片二选一
• 马苏里拉芝士 适量
• 芝士片 适量
• 沙拉酱 适量

猪肉脯肉松吐司的做法步骤

步骤 1

揉面完成进行一发，30℃左右，70分钟左右。

步骤 2

一发完成，平均分成6份，松弛15分钟左右。 （忽略上面6个小面团，我做热狗芝士面包的，一起揉面了）

步骤 3

猪肉脯提前剪小，我用朗姆酒＋水浸泡了一会，又微波加热了几秒，再吸干水分，这样猪肉脯就软了。

步骤 4

松弛完成擀开，放猪肉脯、肉松，挤上沙拉酱，卷起，中间用刀切开，不切断，放入吐司盒。

步骤 5

整形完成，进行二发，35℃左右，1小时以上，发酵至9分满吧。

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步骤 6

步骤 6

发酵完成。 烤箱提前上下火180℃预热。

步骤 7

一个铺了芝士片＋沙拉酱，一个马苏里拉芝士。

步骤 8

烘烤，底层，26分钟。 三能低糖模具。

步骤 9

烤完取出，立马震下模具，倒出放凉。

步骤 10

第一次做，还不错！

步骤 11

侧面上色也正好。

步骤 12

放凉后装袋。 切开，尝了一片，非常不错！

菜谱创建时间：2024-11-25 15:09:53