仿壹品饼家布朗尼

作者： 糊纸小鸡

仿造沪上知名甜品店壹品饼家的坚果布朗尼

用料

• 黑巧克力 70克(布朗尼蛋糕体)
• 核桃 30克
• 黄油 5克
• 白砂糖 25克
• 高筋面粉 20克
• 牛奶 一小勺
• 淡奶油 100克
• 炼乳 10克
• 鸡蛋 50克
• 巧克力 100克(巧克力片)

仿壹品饼家布朗尼的做法步骤

步骤 1

按照常规布朗尼做法,融化黄油和巧克力

步骤 2

加入白砂糖,搅拌均匀

步骤 3

加入鸡蛋一个,用打蛋机打均匀,筛入低筋面粉

步骤 4

加入碎核桃搅拌

步骤 5

加入一些牛奶稀释

步骤 6

烤箱中层，上下火190度，25-30分钟

步骤 7

冷却后放冰箱,凝固后切块

步骤 8

把100克的巧克力融化,重新压模成方形

步骤 9

切成两块大小均等的巧克力方片

步骤 10

一片布朗尼,一片方片巧克力,再一片布朗尼,最后一块巧克力盖上

步骤 11

打发淡奶油加入炼乳,裱花在巧克力片上,最后撒上核桃

菜谱创建时间：2012-12-14 23:06:38