红烧茄子（非油炸咸口版特下饭）

作者： Fairy樱桃的魔幻厨房

家常下饭菜之一，烧茄！和大米饭拌一起特下饭

用料

• 圆茄子 一个
• 大料 一个
• 甜面酱 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 蒜 适量

红烧茄子（非油炸咸口版特下饭）的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切片，轻轻划几道，不要划透茄子

步骤 2

锅里放油，茄子放在锅里两面包一下 茄子吸油，没有油了，可以添加 不要把茄子煎糊了

步骤 3

多放一点油，大料，葱，蒜炝锅，改小火，加点甜面酱翻炒，把茄子倒进去一起翻炒，再加老抽，盐，鸡精，翻炒一下吧加入水，改中火，盖上锅盖把茄子焖一个

步骤 4

茄子软烂，撒上蒜末，即可出锅，和大米饭一起拌着吃绝了！！！！

菜谱创建时间：2024-11-24 18:25:49