Step1:先把小米辣洗干净，晾干，也可以用厨房纸巾擦干，只是要保证小米椒上没有生水。
Step2:然后把小米辣、生姜、大蒜剁碎，小米椒我是用手切的，因为我喜欢吃稍微完整一点的。生姜大蒜我是用搅拌机搅的。
Step3:把小米辣生姜大蒜米放在一块搅拌。同时放入适量的盐、白酒、糖拌匀。#
装进事先准备好的容器里，然后容器要洗干净，不要有油，要擦干净水。 最后如果需要常温保存的话，在上面再封一层食用油。