提高准备黑米粉。
把四个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开打发，打发好以后呢，蛋清放在冰箱里面冷藏。
玉米油加牛奶打发到乳化。
接着把蛋黄加进去打。
然后用筛子过筛，黑米粉和糯米粉进去，搅拌均匀。
蛋白打发好，蛋白打发好，这个没有拍照片，下次再拍吧。
然后把蛋白和黑米糊搅拌均匀。
放到6寸模具，覆一层保鲜膜，用牙签戳几个小孔，然后放到提前烧开的水蒸锅里，蒸30分钟。
黑米糕是杂粮糕，比较粗糙。
用蒸的比较对味，外皮也很不错。
倒牛奶的时候，我忘记牛奶要预留，不能够按这个分量倒，因为粉类的吸水性是不一样的，然后搞得太稀了。