1、以上材料揉面机揉成光滑面团（12分钟） 2、醒面30分钟 3、分成100g/个剂子，滚圆（尽量少揉，不然并容易硬） 4、盘中抹油，依次放入面剂，面剂顶端抹油，盖起来醒发1小时左右。 5、取出面剂压扁，擀开，平底锅中小火预热，放入饼皮，盖锅盖，每面烙饼皮鼓泡翻面，大概每面1分钟左右就好了。 6、烙好的饼皮取出放在屉内盖盖保温。