蒸熟的红薯去皮碾成泥待用
面粉过筛一点儿一点加，100克左右，根据红薯的多少定，加入两小勺糖，喜欢甜的可多放一勺，干酵母粉2～3克即可，混合一起用长把勺子搅拌，最后拍成圆包形状淋上些食用油，等待1～2小时醒发
发号后的面会变大些，用勺子挖成小球状放到盘里待用，不要太大，太大里面不好熟。 油入锅开中小火，看到油有一个一个小花开始可以放入丸子一次可放十几颗，炸一会儿后用铲子慢慢的翻防止粘锅底，丸子鼓起飘起来颜色变金黄，可以尝一下里面熟了就可以出锅了。