鸡腿焯水。锅里放凉水，开最大火，鸡腿放里，水开撇去浮沫，水开后煮2分钟捞出来。
锅里放油，油微热放鸡腿煎一下。不要煎黑，有点焦黄变色，放1勺生抽，半勺耗油，小半勺糖。放热水，中火5档焖煮15分钟。 15分钟后放入面条和菜，放适量的盐。6档焖煮5分钟，5分钟后打开看看面条和菜熟没，尝尝咸淡，淡了放盐，出锅。