1 半个包菜，洗净切成中块。 2 把2小条五花肉切片，放炒菜锅里，注意不是砂锅。 等水分蒸发以后倒上菜籽油，正反把肉煎黄，把油给煎出来。再把五花肉和油倒一部分在砂锅里。剩余点留着炒其他的菜。
包菜倒进砂锅里，用铲子和一双筷子配合着翻炒。放一点盐，蚝油和鸡精。注意不用放生抽了。