肉松吐司

作者： 小刺猬不刺

450克吐司一个

用料

• 高筋面粉 250
• 水 150
• 牛奶 50
• 糖 30
• 奶粉 8
• 新鲜酵母 9
• 盐 4
• 黄油 25

肉松吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料，除了黄油和盐都放进去，夏天用冰水，冬天用常温水，酵母用温水化开，黄油加盐软化

步骤 2

打出厚膜加盐和黄油打出薄膜（最终面团24-26°）

步骤 3

烤箱28°发酵1个小时左右

步骤 4

发酵好后分成4份，盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 5

取一个面团擀成9×22㎝，铺上肉松，挤上沙拉酱

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步骤 6

步骤 6

对半切开放吐司盒里，

步骤 7

最后放烤箱发酵，32度1个小时，9分满的时候拿出来，预热烤箱，上火120，下火220，烤25分钟

菜谱创建时间：2024-11-23 14:24:39