关东姜洗净凉干,然后切片,放入盐杀一下水分备用
味达美,醋,花椒,盐,糖适量倒入锅中,小火煮开,放凉备用
大蒜切片备用
放凉的酱汁倒入杀好水的关东姜加入切好的大蒜片,密封保存,隔天用筷子搅拌一下均匀浸泡