辣炒乌骨鸡

作者： 洛芙桑

很下饭，很好吃

用料

• 乌鸡 一只
• 姜片 适量
• 花椒 一小把
• 干辣椒 5根
• 小米椒 5根
• 大蒜头 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 野山椒 2根

辣炒乌骨鸡的做法步骤

步骤 1

锅放宽油，下花椒姜片干辣椒小米椒蒜片爆香，下切小块的乌骨鸡爆到干香

步骤 2

沿锅边淋入一圈料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，炒出酱料的香味，加热水没过鸡肉，煮沸，加一大勺白糖和两根野山椒（泡椒）转小火慢炖40分钟，后开大火收汁，适量盐鸡精调一下咸淡

菜谱创建时间：2024-11-21 16:19:44