软化好的黄油（室温软化或烤箱加热到50度把碗放进去一会儿都行），加入糖用打蛋器打匀，一点点分多次加入蛋液，搅打均匀
香蕉压碎成糊，可以不用太细
香蕉糊和黄油蛋糊混合均匀
低筋面粉和盐、泡打粉混合，过筛加入前面的糊，用刮刀翻拌均匀
模具用油纸垫好，蛋糕糊倒入
烤箱175度，中下层烤40-45分钟，拿出来是这样的
烤完拿出来晾凉，马上吃是外酥里软的口感，裹上铝箔冰箱冷藏一晚再吃是润润的，更加突出香蕉和黄油的香气。个人更喜欢冷藏后的味道。