蒜爆鱼

作者： 调鼎食单

鱼肉特别嫩滑，蒜香浓郁，小酸甜口味。

用料

• 白鱼中段（其他鱼都可以）
• 蒜末 两头
• 干辣椒
• 蚝油较多、蒸鱼豉油、一点点老抽上色、糖两大勺、醋一大勺

蒜爆鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，锅里烧水，水微微开以后放入葱姜料酒，放入鱼，保持微开状态煮5--8分钟。

步骤 2

捞出鱼装盘，蒜末和调料搅拌均匀铺在鱼上，另起油锅炸香干辣椒，泼在鱼上。

菜谱创建时间：2024-11-18 17:25:13