炝炒嫩南瓜🎃｜营养蔬菜

作者： 一只菜团子

南瓜真真全身是宝呀～🤩🤩🤩 南瓜果肉富含胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等营养成分，能健脾养胃、预防便秘等。南瓜籽可以食用，含有不饱和脂肪酸、锌等，有驱虫、健脑等功效。南瓜花也能做菜，口感好且营养价值不错。南瓜藤同样可食用，有清热等作用呢！南瓜是好东西，要多吃！😉😉😉

用料

• 食材：嫩南瓜1个，螺丝椒1根，干辣椒2根，花椒1小撮，蒜瓣3粒，生抽，盐，白糖，味精，猪油。

炝炒嫩南瓜🎃｜营养蔬菜的做法步骤

步骤 1

选嫩南瓜清洗干净不用削皮，从中间对半切开，先切成厚片、再切成粗一点的条。

步骤 2

切好后装入大碗中。

步骤 3

加少许盐杀水10分钟左右，不用清洗（稍微攥干水分即可）。

步骤 4

配料：螺丝椒和干辣椒洗净斜切片，几粒蒜瓣用刀切片备用。

步骤 5

锅热倒油（加一点猪油增香），五成油温转中火依次下入花椒粒、蒜片和青红椒片炝炒出香味。

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步骤 6

步骤 6

然后再倒入南瓜条转成大火翻炒两分钟左右。

步骤 7

开始调味加适量生抽酱油、味精、一小撮白糖合味，可以尝一尝咸淡补些盐。

步骤 8

再沿锅边炝入少许香醋，快速翻炒均匀就可以起锅装盘啦～😆😆😆

步骤 9

这样炝炒出来的嫩南瓜，特别清香入味哦～😋😋😋

菜谱创建时间：2024-11-18 16:25:33