爆炒牛蛙

作者： 涂兔儿

我是个不折不扣的吃货，最近疯狂馋爆香牛蛙。于是，决定自己动手丰衣足食。 去市场挑了几只肥美的牛蛙，回到家就撸起袖子开干。处理牛蛙的过程有点手忙脚乱，不过总算搞定。 准备好各种调料，起锅烧油，香气瞬间炸开。牛蛙下锅，噼里啪啦，仿佛在跳舞。 一番翻炒，调料添香，美味渐成。出锅那一刻，成就感爆棚。尝一口，自己做的爆香牛蛙简直绝了！

用料

• 牛蛙 2只
• 青椒红椒 我放了4个，自己种的辣椒不让，看个人口味
• 味极鲜 一小勺
• 盐 适量
• 料酒 一小勺
• 生抽 一勺
• 姜 三片
• 糖 适量调香
• 米酒/白醋 两滴
• 葱 这样看个人喜欢，喜欢的话多放点，没关系。

爆炒牛蛙的做法步骤

步骤 1

生姜、大蒜子和辣椒，油温烧热下去爆炒几下，炒出香味。这里的牛蛙是我腌制过的（腌制调料放了生抽，白醋和味极鲜）。腌制过的牛蛙可以直接下锅炒。放盐炒至变色，弄一小勺白糖来调味。最后装盘前放一把小葱，再翻炒一下，出锅啦。😜出锅的那一瞬间好有成就感🤩

菜谱创建时间：2024-11-18 12:36:09