好吃好做爆浆的简单烤箱版石屏包浆豆腐

作者： 美食与健康

食物是有记忆的。第一次去云南就没见过。乳扇第一次吃和现在也不同。这次去云南偶尔吃过一次，甚为惊艳。在云南是铁板煎的，放了相应的酱类调料。比较辣。自己回来淘豆腐，做了烤箱版的，放油是为了防粘的，其实不放油也完全没问题。加上自己喜欢吃的烧烤料，干料也可以。主要是享受豆腐的口感。

用料

• 豆腐 一盒
• 椒盐 少许
• 辣椒粉 少许
• 白芝麻 适量

好吃好做爆浆的简单烤箱版石屏包浆豆腐的做法步骤

步骤 1

将包浆豆腐从盒中取出，水略冲一下，动作要轻。我买的是网购的云南石屏包浆豆腐，比较结实，一块块小小的很可爱。忘了拍图了。 把豆腐放盘子上，间隔一块豆腐大小，别太小，因为烤完了会塌。

步骤 2

盘子上铺我的小米蒸烤箱160度烤10分钟，翻过面再烤3分钟。或者不翻面直接13分钟也可。这样背面就不是黄色的。直接是软软的。不影响爆浆。铝箔，刷点油，不刷也行。只要不沾。最后也没吃出油的感觉。

步骤 3

撒上喜欢的干料，个人认为椒盐加少量辣椒粉配熟白芝麻最好吃。外韧内软，一口一个停不下来真好吃。

菜谱创建时间：2024-11-18 08:41:51