蒜蓉粉丝蒸黑虎虾

作者： 涵涵家厨房

用料

• 黑虎虾 250克
• 粉丝 1把
• 鸡蛋 1个
• 蒜 1头
• 小葱 1根
• 生姜 2片
• 小米椒 1个
• 油 50克（炒蒜蓉酱）+20克（起锅时热油浇葱）
• 蚝油 50克
• 生抽 20克
• 白糖 少许

蒜蓉粉丝蒸黑虎虾的做法步骤

步骤 1

粉丝冷水泡40分钟

步骤 2

黑虎虾去头去虾线洗净（方法详见紫苏虾内容）

步骤 3

冷锅放油，开小火，蒜末、姜末、小米椒下锅炒香。

步骤 4

加入少许白糖提鲜

步骤 5

加蚝油继续小火翻炒

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步骤 6

步骤 6

加生抽和2勺清水煮开，蒜蓉酱就做好了。

步骤 7

粉丝垫底，周围摆上黑虎虾，中间敲入鸡蛋。将炒好的蒜蓉酱平铺到虾和粉丝上。

步骤 8

蒸锅水烧开后上锅，大火蒸8分钟。

步骤 9

起锅撒入葱花，将油烧热，浇在葱花上激发出葱香味，一份美味的粉丝蒸虾就做好了✌️中间的鸡蛋因为吸收了虾的鲜甜，特别美味！

菜谱创建时间：2024-11-17 20:26:11