波兰种提前一天晚上做，100g水中加入1g干酵母融化一下加入100g高筋面粉，筷子搅至无干粉，室温发酵至两倍大，放入冰箱冷藏。
提前蒸好南瓜，蒸完的南瓜要把水分倒掉，用勺子挖出南瓜肉，放凉后，放冰箱冷藏，至少两小时，或者放冷冻一小时。
把波兰种，南瓜泥，高筋粉，奶油，鸡蛋，糖，干酵母放入厨师机面桶，揉至粗膜，加入盐和黄油，继续揉至手套膜。揉面过程注意面温，最好绑冰袋揉面。
常温或冷藏发酵至2倍大，平均分割成六份，按压排气，擀开，不需要太薄，卷起来，松弛20分钟后再次擀开，宽度比吐司盒稍窄一点，接口朝下，放入吐司盒，盖上盖子
发酵至八到九分满，发酵过程中要注意观察高度，别像我沾盖子了。
烤箱上管185度，下管165度预热，放入吐司，12分钟，过程中上色满意盖上锡纸
时间到，取出，倒出晾凉。