面粉+酵母+糖+水揉成面团，发酵至2倍大。
肉丝加入葱姜水搅拌，加入淀粉和盐搅拌均匀。
白糖+淀粉+料酒+生抽+醋+鸡粉混合均匀备用。
油热加入豆瓣酱，小火炒香，再加入葱姜蒜末小火炒香。
加入肉丝滑散，加入调好的料汁，大火炒匀即可（7/8成熟即可）盛出放凉。
加入胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝，搅拌均匀。
包成10个包子，二次发酵（大概15分钟），水开蒸15分钟即可。