用自己顺手的方式剥石榴，找一个带密封条的厚实的塑料袋子，装入石榴籽，排空气后闭合封条，用大汤勺挤压，不断地滤出果汁，重复两到三次。
冷水软化吉利丁片，再用适量温水(50摄氏度左右)溶解软化好的吉利丁片，搅拌至成为顺滑的软膏，加入石榴果汁，搅拌均匀后注入模具，这里我用的是喷射奶油的顶盖，花纹很漂亮。 【注意不要做太细太高的果冻，不然容易倒】 送入冷藏层冷藏2小时以上。
脱模后装饰一下，石榴和覆盆子很配。