制作猪肉藕丸子：猪肉沫＋藕碎（1节）+葱花＋姜沫（适量)＋胡椒粉(少许)＋生抽＋盐（少许)＋鸡精（适量)＋鸡蛋（1个)＋水淀粉适量＋冰块（2块)＋香油1勺。腌制15分钟。揉成丸子，备用。
制作番茄汤。猪油（适量)＋菜油＋番茄碎＋老姜3片＋盐（适量)，倒入番茄碎(2个番茄的量)炒翻沙，倒入热水，煮开后，调小火煮5分钟，关火。
往锅里，放入肉丸子。再开火，中火煮6分钟，起锅前撒上葱花，捞出来盛盘。