家常做法干锅鸡

作者： 味有天天有味

用料

• 鸡 半只
• 土豆 1大只
• 洋葱 半只
• 洋芋 半只
• 辣椒（不辣） 2个
• 米粿条 1盆
• 葱、姜、蒜、香菜 随意
• 少许白芝麻 点缀用
• 孜然粉、五香粉、辣椒粉、咖喱粉 各1小勺

家常做法干锅鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块洗净，泡去血水；

步骤 2

泡好的鸡块攥干水份，加盐、耗油、胡椒粉、料酒及葱和姜；

步骤 3

抓捏均匀，放置一旁腌制；

步骤 4

备好米粿条；

步骤 5

切好洋葱～

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步骤 6

步骤 6

切好土豆～

步骤 7

备好辣椒、洋芋、香菜、葱、姜、蒜；

步骤 8

混合各种粉料，待用；

步骤 9

锅烧热加油，入鸡块煸炒至鸡块焦香，盛出； （用电磁炉炒菜键220℃煎炒了20分钟）

步骤 10

放入土豆条，煸炒至土豆金黄，盛出； （用电磁炉炒菜键220℃煎炒了15分钟）

步骤 11

继续用锅里的底油煸炒葱姜蒜出香味，放入洋葱，加1小勺郫县豆瓣酱、1小勺耗油、1小勺糖、1小勺老抽，炒匀；

步骤 12

倒入鸡块和土豆，翻炒均匀；

步骤 13

加入辣椒、洋芋片翻炒匀，加入混合的粉料继续炒匀，再加入米粿条，炒均匀，最后撒上葱花和白芝麻，点缀上香菜，OK。

步骤 14

哈 就这么粗犷的把炒锅端上桌开吃啦😂

菜谱创建时间：2024-11-16 17:04:48